Вкусное песочное печенье, которое тает во рту – это чудесный десерт, который легко приготовить в домашних условиях.
Это песочное печенье может быть самостоятельным лакомством, а может быть и ингредиентом для остальных десертов, например шоколадной колбасы или же чизкейка.
Нам понадобится:
пшеничная мука – 600 грамм
сахар — 150 грамм
соль – треть чайной ложки
сметана – 3 столовые ложки
сливочное масло – 300 грамм
яичные желтки – 3 штуки
Готовим песочное печенье так:
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Смешиваем сливочное масло с сахаром (даём постоять смеси масла и сахара для растворения кристалликов сахара и снова перемешиваем).
Добавляем яичные желтки, после сметану.
В отдельной посудине смешиваем пшеничную муку с солью. Добавляем эту смесь к маслу с сахаром и замешиваем тесто.
Делим тесто на 2 одинаковые части. Делаем из разделённого теста две лепёшки (в виде лепёшек тесто быстрее и равномернее охладится), заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Достаём тесто с холодильника. Каждую лепёшку раскатываем на листе пергамента в пласт, толщиной приблизительно 5 миллиметров.
Делаем разрезы 5 на 5 сантиметров.
Разогреваем духовку до 200 градусов по цельсию и выпекаем при этой же температуре 15 минут. Даём остыть.
Вот и готово вкусное домашнее песочное печенье.
Приятного аппетита!
