Крем для торта – это важный эллемент, который может как украсить вкус, так и хорошо его подпортить.
Зная это, предлагаем вашему вниманию простой, не дорогой, но вкусный крем из сливок для торта.
Этот крем хорошо подходит для бисквитов.
Ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления крема из сливок:
сливки (от 12% до 33%) 250 миллилитров, сахарный песок 2-3 столовые ложки, творог любой жирности 2 столовые ложки, йогурт 50-60 миллилитров.
Готовим крем таким образом:
1. Берём посуду, в которой будем взбивать крем.
Эта посуда должна быть с высокими бортами и не алюминиевая, поскольку алюминий при взбивании будет влиять на изменение цвета вашего крема и его микро-частицы будут попадать потом в ваш организм.
2. Сливки взбиваем с постепенным добавлением 2-3 ложек сахарного песка.
Взбивать сливки с сахаром необходимо до тех пор, пока у вас не образуется плотная кремообразная масса.
3. Теперь необходимо добавить во взбитые сливки с сахаром перетертый через сито творог (2 столовые ложки) и аккуратно перемешать ложкой движениями сверху вниз.
4. В полученную творожно – сливочную массу вводим по одной столовой ложке йогурт (50-60 миллилитров).
Йогурт лучше выбрать погуще консистенции, тогда крем получится более плотный.
Не используйте венчик и миксер при введении в крем творога и йогурта, а делайте это столовой ложкой или специальной лопаткой.
Вот и всё наш крем готов.
Причем его вкус может быть как сливочным, так и фруктово – ягодным, если йогурт будет с кусочками фруктов или ягод.
Или просто украсьте сверху ягодами!
Приятного аппетита! И будьте здоровы!
